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Affichage des articles du 2016

TOURTE BURGER

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Ingrédients : Pour la pâte : 500 gr de farine 3 c.à.s de lait en poudre 3 c.à.s d'huile 1 c.à.s de levure boulangère 1 c.à.c sucre 1 c.à.c de sel 1 c.à.c d'herbes de province (pour parfumer la pâte) Eau tiède Pour la farce : 2 oignons coupés en rondelles 3 tomates 1 blanc de poulet coupé en carré (ou de viande hachée ) 3 gousses d'ail 1 c s de concentre de tomate. Sel , poivre 2 œufs durs Fromage en tranches pour Sandwich Olives vertes dénoyautées 2 c s de moutarde 1 jaune d’œuf et un peu de nescafé  pour dorer La préparation : 1/ Dans un récipient, mettez la farine, le lait en poudre, le sel, les herbes de Province, l'huile, la levure et le sucre, bien mélanger, et ajoutez l'eau tiède au besoin pour obtenir une pâte souple. 2/ Pétrir la pâte quelques minutes (10 minutes) jusqu'au obtention d'une pâte souple et non collante. 3/ Couvrir d'un torchon propre et laisser lever jusqu'à ce que ça double de vo

MUFFINS AU CHOCOLAT

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Ingrédients : 100g de margarine 225g de sucre 2 œufs 5 c.à.s de lait 275g de farine 1 c.à.s de cacao 150 ml de yaourt nature 175g de pépites de chocolat 1 paquet de levure chimique 1 c.à.c de bicarbonate de soude Caissettes numéro 10 La préparation : 1/ Dans un saladier, battez la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer les œufs un par un. 2/ Versez le lait et le yaourt nature tout en battant pour amalgamer. 3/ Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporer ce mélange au premier. 4/ Ajoutez les pépites de chocolat noir et bien mélanger avec une cuillère. 5/ Remplissez les caissettes avec cette préparation, cuire au four préchauffé 190°C pendant 25 minutes.

GÂTEAU AUX 4 COUCHES (BISCUITS ÉCRASÉS, FLANS, CRÈME CHANTILLY)

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Un dessert délicieux, irrésistible, rafraîchissant, facile et simple à faire, Il se présente en quatre couches. Ingrédients: Pour le fond de tarte : 2 paquets de biscuits au cacao (j’ai utilisé Macao) 100g de beurre fondu Pour les couches de flans: 1 paquet de flan vanille 1 paquet de flan chocolat Une tablette de chocolat (ambassadeur ) 1 litre de lait 1 c.à.c de vanille 2 c.à.s de maïzena 2 c.à.s de sucre cristallisé Pour la décoration: 200 g de poudre de chantilly 2 pots de flan caramel ½ tasse de lait froid Cacao La préparation 1/ Mixer les biscuits quelques secondes pour obtenir une poudre, Faire fondre le beurre et verser le sur la poudre de biscuits, mélanger bien et les mettre dans le fond d'un moule à charnière ou un carré pâtissier (ou un cercle) en tassant bien et sur les côtés aussi. Réserver au frais le temps de préparer les autres garnitures. 2/ Dans une casserole, versez 1/2 L de lait, ajoutez un paquet de flan vanille, la vanille, 1 c.às de maïz

PAIN PERDU A LA BANANE ET NUTELLA

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Ingrédients: 4 tranches de pain de mie (pour 2 personnes) 20 cl de lait 1 œuf une cuillère à soupe de sucre la vanille 2 bananes 40 g beurre Quantité souhaitée de Nutella ou autre pâte à tartiner La préparation : 1/Découper les bananes en rondelles. Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre et y cuire les bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 2/Répartir les tranches de bananes sur le pain et couvrir avec une deuxième tranche de pain. 3/Battez les œufs avec le lait et la vanille dans un récipient et ajouter une cuillère à soupe de sucre. 4/Trempez les tranches de pain de mie dans le mélange et laissez reposer 2 minutes. 5/Faites fondre le beurre restant dans une poêle. 6/Egouttez les tranches de pain de mie et placez-les dans la poêle. 7/Laissez cuire 4-5 minutes à feu doux de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. les retirer de la poêle. 8/Tartiner les tranches de pain de mie de Nutella. 9/Servez a

FONDANT AU CHOCOLAT

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*Le fondant au chocolat, avec son cœur coulant de chocolat, difficile d'y résister ! Voici ma meilleure recette de fondant au chocolat*. Ingrédients : (Pour 6 ramequins) 200g de chocolat (moi j'utilise ambassadeur) 150g de sucre 80g de farine (1/2 verre) 4 œufs 114g du beurre (1/2 verre) 4 cuillères à soupe de cacao (28g) La préparation : 1/ Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux. 2/ Laissez le refroidir à température ambiante, (un chocolat fondu trop chaud cuirait vos œufs). *(Et en même temps préchauffez le four ‘450 degrés « F »/ 232 degrés « C » ’ ) 3/ Faites blanchir les œufs entiers et le sucre au batteur jusqu'à obtention d’une mousse onctueuse (c'est l'étape la plus importante avant la cuisson pour obtenir des fondants au chocolat parfaits.). 4/ Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondu. 5/ Mélangez délicatement le chocolat fondu avec la préparation œufs et sucre. Incorporez peu à peu