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Affichage des articles du mars, 2018

BRIOCHE ROULÉE AUX RAISINS ET PÉPITES DE CHOCOLATS

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Un peu de boulange avec ces délicieux petits pains roulés aux raisins et pépites de chocolats ,  Ils sont extra moelleux et bien gourmands  Vous ne l’achèterez plus “tout prêt” après avoir essayé d’en faire un vous-même ! I ngrédients: 450 g de farine 60 g de sucre 100 g de beurre 2 oeuf + 1 jaune 2 c.à.s d'huile 1 c.à.s de levure de boulanger 1 c.à.c de sel Une tasse de lait tiède 100 g de raisins Des pépites de chocolats La préparation: 1/ Diluez la levure de boulanger dans le lait tiède. 2/ Dans un saladier mélangez le sel et le sucre puis ajoutez la farine et le mélange lait tiède  - levure , travaillez pour obtenir une pâte homogène. 3/ Ajoutez l'huile et les œufs et travaillez à nouveau la pâte. 4/ Formez une boule, couvrez d'un linge humide et faites lever dans un endroit chaud. 5/ Quand la pâte aura doublé de volume Dégazer-là , farinez le plat de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtis