HAMBURGER MAISON
"je vous propose une recette de pain hamburger maison, facile à réaliser pour un résultat qui met en appétit. Un pain super moelleux et délicieux. Vous pouvez les faire plus petits pour les utiliser dans la réalisation de mise en bouche." Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 10 g de sucre 80 g de beurre coupe en dés 320 g de lait tiède 1 jaune d’œuf Graines de sésame La préparation : 1/ Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 2/ Pétrissez la pâte pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer à température ambiante dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 45 minutes. 3/ Sur le plan de travail fariné, aplatissez la pâte, puis devisez-la en 6 morceaux, boulez-les pour leur donner une f